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vol.618 思い込み

今年も暑くなり、かき氷の季節がやってきましたね!
かき氷といえば、いちごやメロン、レモンなどさまざまな味のシロップがありますが、このカラフルなシロップ、実はどれも同じ味付けだって知っていましたか? 
 
確かに成分をよく見てみると、着色料と香料以外はどのフレーバーも全く同じ。
人は味覚だけでなく、食べ物の色や香り、そして「これはイチゴだ」というような思い込みによって味の感じ方が変わるそうです。

つまり私たちが感じている「◯◯味」とは、味覚、色、香りなど複数の情報が脳によって組み合わせられた、ある種の幻覚のようなもの。
そのため、あまりなじみのないはずの「ブルーハワイ味」さえも、人は想像だけで味わうことができてしまうのです。

この事例のように、思い込みがいい方向に進むこともあれば、逆に悪い方向にも進むことがあります。

仕事においては、これでいいというような自分だけの思い込みをして満足するのでは無く、挑戦していくことが大切なのでは無いかと思います。

2021.06.28 弘前支店 古川 清子

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